السمبوسك بالجبنة والشبت

< المقادير

- كوب ماش مسلوق

- نصف كوب شبت

- قالب جبنة حلوم مبشورة

- قرن فلفل حار مقطع

- ملعقة كمون حب صغيرة

- ملعقة ورق كاري كبيرة

- بصلة مقطعة مربعات

- قليل من الملح

- نصف ملعقة كركم صغيرة

< الطريقة

1 - نقلي البصلة بقليل من المازولا، ثم نضيف الماش، والشبت، وورق الكاري والفلفل والكمون والكركم، ونقلب مدة خمس دقائق ونطفىء النار.

2 - نضيف الجبنة الى الخليط السابق ونقلب جيدا وتترك الحشوة لتبرد.

3 - نحضر رقائق السمبوسك ونحشوها بالخليط السابق، ونغلق حبات السمبوسك بعجينة سائلة هي خليط من الطحين والماء.

4 - تقلى حبات السمبوسك بالزيت.