سلطة الملفوف باللبن

< المقادير:

- نصف حبة ملفوف أبيض صغيرة

- نصف حبة ملفوف أحمر

- نصف خسة

- 3 باذنجانات شرائح مدهونة بالمازولا ومشوية بالفرن

- باقتا جرجير

- علبة بطاطا على شكل عصي رفيعة

الصلصة:

- علبتا لبن

- 1 ثوم

- ملعقتا زيت زيتون كبيرتان

- ملعقتا عصير ليمون كبيرتان

- نصف ملعقة صغيرة مستردة

- ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم

< الطريقة:

1 - نقطع نوعي الملفوف، ثم نقطع الخس والجرجير.

2 - نقطع الباذنجان إلى شرائح ونملحه، ثم ندهنه بالفرشاة بقليل من المازولا ونشويه بالفرن، ثم بعد ذلك نقطعه مربعات صغيرة ونضيفه الى السلطة.

3 - نحضر الصلصة ونخفقها جيدا ثم نسكبها على السلطة ونقلب.

4 - نسكب السلطة في صحن التقديم، وقبل الأكل مباشرة نفتح علبة البطاطا ونوزعها على سطح السلطة ونقدمها.